发现是由于管理制度不健全

2017-12-29 09:08

2016年4月20日,湖南省食品药品监督管理局依法对平江县君健食品厂生产、销售的爆香鸭翅(酱卤肉制品)进行抽样送检,2016年5月19日,经湖南省食品质量监督检验研究院检验,并出具编号gc1643012043的《检验报告》一份。检验结论:经抽样检验,菌落总数项目不符合gb2726-2005《熟肉制品卫生标准》要求,检验结论为不合格。2016年7月1日,我局接到检验报告后,立即直接送到给平江县君健食品厂负责人胡颂保,并于当日依法对当事人销售不合格食品的行为予以立案调查。

经查明,当事人在2016年4月1日共生产35件“爆香鸭翅”(酱卤肉制品)全部销售给平江县季芳商行和平江县经销商。当事人接到我局送达的检验报告后,对检验结果无异议,并立即向销售商发出《不合格产品召回通知书》,现已经召回10件。同时,我局指导当事人进行不合格产品原因分析,经排查,发现是由于管理制度不健全,生产过程中未按要求佩戴手套,导致上述事件的发生。当事人立即进行停产整顿,严格要求员工戴手套上岗。根据当事人的违法事实及《中华人民共和国食品安全法》相关条文,我局对当事人下达处罚决定书(平市场监督案处字[2016]133号),决定对其生产经营不合格食品的行为罚款10000元,没收违法所得400元,两项合计10400元,上缴国库。目前,该案正在执行中。